尿酸高是由于体内嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄减少引起的代谢性疾病，此类患者不宜食用的水果和蔬菜包括高糖分水果、刺激性水果等以及高嘌呤蔬菜、草酸含量高的蔬菜等。
1、不宜食用的水果：
高糖分水果：如香蕉、菠萝蜜、榴莲、桂圆、大枣等，这些水果的含糖量超过20%，属于高含糖量水果。高糖分水果会影响尿酸的排泄，摄入过多会增加尿酸的合成，从而导致体内尿酸水平升高。刺激性水果：如榴莲、菠萝、芒果等，这些水果可能会增加患者的胃肠负担，同时也可能加重症状，不利于尿酸的控制。酸性水果：虽然某些观点认为酸性水果如柠檬、橘子、橙子等可能影响病情恢复，但实际上这些水果在适量食用下对尿酸的影响有限，且富含维生素C，有助于抗氧化和增强免疫力。但过量摄入仍可能引起不适，因此建议适量食用。寒性水果：如梨、西瓜等，大量食用寒性水果可能导致尿酸下降不明显，甚至可能引发痛风性关节炎。但适量食用并无大碍，关键在于控制摄入量。高嘌呤性水果：虽然大部分水果的嘌呤含量较低，但仍有个别水果如葡萄柚、山楂等含有较高的嘌呤成分，食用后可能导致尿酸进一步增多。因此，高尿酸患者应尽量避免食用这类水果。2、不宜食用的蔬菜：
高嘌呤蔬菜：如菠菜、蘑菇、木耳、海带、豆芽等，这些蔬菜含有较高的嘌呤成分，食用后会导致尿酸水平升高。高尿酸患者应尽量避免或限制这些蔬菜的摄入。草酸含量高的蔬菜：如菠菜、竹笋、茭白等，这些蔬菜中的草酸会与尿酸竞争排泄通道，影响尿酸的代谢和排泄。虽然它们本身不是高嘌呤食物，但大量食用仍可能对尿酸控制产生不利影响。动物内脏如猪肝、肾等、海鲜如蟹、虾、贝类等也是高尿酸患者应避免或限制摄入的食物。这些食物中的嘌呤含量极高，食用后极易导致尿酸水平升高。高尿酸患者在选择水果和蔬菜时应尽量避开高糖分、高嘌呤以及刺激性强的食物，同时要注意适量食用并保持均衡饮食。此外，患者还应多喝水以促进尿酸的排泄和代谢。如有需要，建议及时就医并遵循专业医生的指导进行治疗和饮食调整。